Brewpub sörfőzde berendezések
- HBETBREW
- Shangdong, Kína
- 50 napon belül
- 50sets / hó
Jinan Humber berendezés technológiai együttműködés., Ltd. az egyik profi sörfőzde berendezés gyártása Kínában. Szakterületünk a kis, közepes és nagy méretű sörgyárak személyes gyártása. Mindenféle erõsítõ és tárolótartályt gyártunk. Sörfőzdeink megrendelőink egyedi igényei szerint alakíthatók ki. Számos műszaki megoldást kínálunk Önnek. Biztosíthatunk sört az előkészítéshez szükséges eszközök erjesztésével készíthető sör készítéséhez, hogy boroktatót készítsünk. 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000l, 5000l kapacitású sörfőzde berendezéseket szállítunk. És testreszabhatja az Ön igényei szerint.
Brewpub sörfőzde berendezések
Marás:
Itt a malátát őrlik, és a maláta héját megrepedezik. Ez gyorsabbá teszi a mosást, és megkönnyíti a mosás szűrését.
cefrézés:
A sajtolás az őrölt maláta és a víz keverésének folyamata, majd a keveréket melegítjük. A masszírozás lehetővé teszi a malátában levő enzimek számára, hogy a gabonakeményítőt cukrokra bontják. A masszírozás szünetet tartalmaz bizonyos hőmérsékleten (nevezetesen 45-62-73 ℃ vagy 113-144-163 ℉). A masszírozást a vízforraló vízforralóban végezzük.
Lautering:
A pörkölés a szemek és a folyadék elválasztása. A vízforraló kanna alján vékony rések vannak, amelyek visszatartják a szilárd anyagokat, és lehetővé teszik a folyadékok átjutását. Maga a cefre homokszűrőként működik, hogy a cefre törmelékét és fehérjéit a recirkuláció révén elfogja. A gabona mosására a csapolótartályban is sor kerül. A sörlé elfogyása után csípõ víz megy keresztül a gabonafélékben, hogy kivonják a cukrokat.
Forró:
A pörkölés után a sörlé komlóval (és szükség esetén más ízesítőszerrel) felforralásra kerül. Az átlagos forrásidő 45-90 perc, az intenzitásától, a komló hozzáadásának ütemezésétől és a vízmennyiségétől függően.
Örvény:
A forralás végén a komlóban lévő szilárd részecskéket elválasztják a pezsgőfürdő tartályától. Ezután a cefre lehűl, amikor a lemezes hőcserélőn keresztül az erjesztési tartályba kerül.
Erjesztés:
Erjesztési tartályban zajlik. Az élesztőben levő cukor etil-alkoholsá alakul át az élesztő légzésével. Ugyanakkor más kémiai és fizikai reakciók is bekövetkezhetnek. A sörlé ezen reakciók során fokozatosan sörré válik.
Erjedés után közvetlenül iszhatunk sört vagy szűrőberendezéssel sört rakhatunk a BBT-be.
Ezeket a folyamatokat több tartályban befejezik. A tartály mennyisége testreszabható.
