Berendezések kézműves sörgyárhoz
- HBETBREW
- Shangdong, Kína
- 50 napon belül
- 50sets / hó
1. Professzionális gyártó. Kifejezetten az Ön számára tervezhetők.3D és CAD rajzok. 2. A termékeket 100% -ban tesztelték. 3. Mérnök és képzés rendelkezésre áll. 4. 30 napos szállítási határidő. 5. 5 év garancia. 6. 7 * 24 órás szolgálat. 7. L / C elérhető.
Berendezések kézműves sörgyárhoz
Bevezetés a kézműves sörgyár teljes berendezésébe:
Marás:
Itt a malátát őrlik, és a maláta héját megrepedezik. Ez gyorsabbá teszi a mosást, és megkönnyíti a mosás szűrését.
cefrézés:
A sajtolás az őrölt maláta és a víz keverésének folyamata, majd a keveréket melegítjük. A masszírozás lehetővé teszi a malátában levő enzimek számára, hogy a gabonakeményítőt cukrokra bontják. A masszírozás szünetet tartalmaz bizonyos hőmérsékleten (nevezetesen 45-62-73 ℃ vagy 113-144-163 ℉). A masszírozást a vízforraló vízforralóban végezzük.
Lautering:
A pörkölés a szemek és a folyadék elválasztása. A vízforraló kanna alján vékony rések vannak, amelyek visszatartják a szilárd anyagokat, és lehetővé teszik a folyadékok átjutását. Maga a cefre homokszűrőként működik, hogy a cefre törmelékét és fehérjéit a recirkuláció révén elfogja. A gabona mosására a csapolótartályban is sor kerül. A sörlé elfogyása után csípõ víz megy keresztül a gabonafélékben, hogy kivonják a cukrokat.
Forró:
A pörkölés után a sörlé komlóval (és szükség esetén más ízesítőszerrel) felforralásra kerül. Az átlagos forrásidő 45-90 perc, az intenzitásától, a komló hozzáadásának ütemezésétől és a vízmennyiségétől függően.
Örvény:
A forralás végén a komlóban lévő szilárd részecskéket elválasztják a pezsgőfürdő tartályától. Ezután a cefre lehűl, amikor a lemezes hőcserélőn keresztül az erjesztési tartályba kerül.
Erjesztés:
Erjesztési tartályban zajlik. Az élesztőben levő cukor etil-alkoholsá alakul át az élesztő légzésével. Ugyanakkor más kémiai és fizikai reakciók is bekövetkezhetnek. A sörlé ezen reakciók során fokozatosan sörré válik.
Erjedés után közvetlenül iszhatunk sört vagy szűrőberendezéssel sört rakhatunk a BBT-be.
Ezeket a folyamatokat több tartályban befejezik. A tartály minősége testreszabható.
Sörgyártó berendezések listája:
A sörfőző berendezések fő felszerelése | főző vízforraló, lauter tun, erjesztő tartály, sör tároló tartály, sterilizáló tartály és glikol tartály. (elektromos fűtés vagy gőzfűtés gőzgenerátorral) |
Sörfőző berendezések segédberendezései | malom, elektromos szekrény, hőcserélő, hideg kompresszor, cefreszivattyú, hidegvíz szivattyú és oktatószekrény. |
Csatlakoztatott kiegészítők a sörfőző berendezésekhez | tömlő, vadtömlő, szellőző kapcsoló, gumi tömítés pillangószelephez, hőmérő vas tokkal, rozsdamentes acél négyirányú, rozsdamentes acél heteromorf csőszerelvény, mérőlombik, gereblyé kiöredezett daruhoz, brikszorsó és sör forgalmazó |
Egyéb választható gyártóberendezés | sör feltöltő rendszer, hordómosó, hordó töltőgép, palacktöltő gép, palacktisztító, élesztőgombás terjedés, szűrőprés rendszer, csavaros adagoló, melegvíz tároló tartály, vízkezelő rendszer, sör hordók, sörtorony |
